純米酒粕　玉乃光 – 玉乃光酒造オンラインショップ

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「ミズテル」に掲載されました

「【玉乃光酒造】伏見のお水と純米主義、さらにはオーガニックを武器に、市場を世界に拡大」

【水】に密接に関わる人々を紹介する人々の想いを届けるサイト「ミズテル」に、玉乃光酒造の記事が掲載されました◎
玉乃光が酒蔵を構える「伏見（ふしみ）」は、かつて「伏水」と表記されていたほど、水に恵まれた地域。
今回、地下を流れる「伏し水（ふしみず）」を使って酒造りを行う玉乃光の、過去・今・未来について取材していただきました。

記事はコチラ。
https://mizu-navi.jp/media/tamanohikari-sake-brewery/

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2024年4月25日「ミズテル」に掲載されました続きを読む